比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)_1

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法步骤

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法图解1

1. 准备材料;蛋清和蛋白分离

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2. 蛋白加几滴醋打至发大泡。然后第一次加入白糖

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3. 打至细泡。第二次加糖

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法图解4

4. 打到蛋白的纹理不会马上消失。最后一次加入白糖高速打北京快三开奖结果发

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法图解5

5. 打好的蛋白应该是倒放不会流出来的

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6. 这样就打发好了。烤盘铺一张厨房专用纸

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法图解7

7. 把蛋白放到烤盘上。中间小心的弄个窝。放上蛋黄

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8. 上下火150度烤7~8分钟(蛋白微微上色之后。可以拿出来用牙签在蛋黄的表面 扎几个小孔。这一步要小心一点喔)

比棉花糖还软的云朵蛋(超鸡蛋)的做法图解9

9. 好了。喜欢吃熟一点的可以多烤几分钟

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10. 非常的软

小贴士

蛋白一定要耐心打发。蛋黄表面扎几个小孔比较容易熟喔

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